Chi tiết công thức

Khác Giò heo nấu sốt cà chua

25. 2. 2022

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Khác

Ẩm thực: người Ý

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 8

Tên Giá trị Đơn vị
lòng 1,6 kg
củ hành 2 chiếc
cà rốt 3 chiếc
hành lá 1 chiếc
các cọng cần tây 2 chiếc
tép tỏi 2 chiếc
thuốc mỡ 130 g
pecorino romano 150 g
cây bạc hà 6 chiếc
lá kinh giới 5 chiếc
rượu vang đỏ khô 250 ml
cà chua xay nhuyễn 600 ml
thịt bò kho 300 ml
bơ 40 g
muối 3 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7, 9
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 446,7 kJ
cacbohydrat 0 g
Mập mạp 28,4 g
Chất đạm 34,8 g
Nước uống 0 g

Hướng

1. Rửa sạch giò heo dưới vòi nước
và cắt thành từng miếng
2. Hầm giò heo trong nước, 2 củ hành tây cắt tư, cần tây
và cà rốt (bóc vỏ và cắt khúc lớn) trong 30–45 phút. Vớt ra và để nguội. Cắt
giò heo thành từng dải dày 1cm
3. Trong một cái chảo, làm nóng mỡ lợn già trên lửa nhỏ cho đến khi
mỡ tan chảy
4. Tăng nhiệt và xào hành tây băm nhỏ và
hành lá cho mềm
5. Khi hành tây mềm, thêm tỏi và oregano
và khử rượu vang cho đến khi bay hơi
6. Thêm sốt cà chua và để hầm trên lửa rất nhỏ, thêm nước dùng nếu nước sốt đặc quá
7. Khi giò heo đã nấu chín, chuyển vào một cái đĩa chịu nhiệt, và rắc phô mai bào lên trên
8. Đặt lò ở chế độ nướng khô ở 180°C, sử dụng chức năng Golden
Touch
9. Nướng trong 15 phút, hoặc cho đến khi lớp phô mai trên cùng
có màu vàng
10. Để nghỉ và phục vụ, trang trí với lá bạc hà

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers